Bolo de laranja caprichado!

Eu amo um bolo de laranja! Estes tempos provei um de um jeito que não conhecia: com caldinha de açúcar crocante. Fui atrás de receitas que pudessem me ajudar. Eu fazia meu bolo de laranja mas não era bem ele que eu estava desejando desta vez.

Assim, adaptando ingredientes a minha receita, elaborei uma nova. E ficou maravilhoso o sabor do meu bolo!

Ingredientes:

Bolo

• 3 ovos
• 3 colheres(sopa) de margarina
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 2+1/2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• raspas da casca de 2 laranjas(Natal/Pêra)
• 1 xícara de suco de laranja
• 1/2 xícara de leite

Cobertura

• 1 xícara de açúcar confeiteiro
• 3 colheres (sopa) de suco de laranja 

Preparo do bolo:

Bater as claras em neve, reservar. Na batedeira, em outra tigela bater as gemas com o açúcar e a margarina. Quando estiver bem cremoso, adicionar a farinha de trigo, o suco de laranja, o leite e o fermento. Quando bem misturado, desligar a batedeira e acrescentar as claras em neve e por fim as raspas de laranja.

Untar uma forma com margarina e farinha de trigo.

Pré-aquecer o forno por dez minutos na graduação baixa.

Levar o bolo para assar por cerca de 40 minutos - depende da potência do forno e o tipo de assadeira utilizada. Não abrir o forno antes de 25 minutos de cozimento.

Para preparar a cobertura, basta misturar os ingredientes e despejar sobre o bolo.

Bom apetite!